Riso integrale al Verdon
Un’idea di Giulia e Albi
Tipo di portata: Primo piatto
Durata
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni
Per 2 persone
Descrizione
Cerchi un primo piatto rapido e ricco di sapore? Prova questo riso saltato con radicchio verde, prosciutto crudo e grana.
Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Lista Ingredienti
Preparazione
Lavate il riso, portare a bollore l'acqua salata e cucinatelo per i minuti indicati.
A parte tritate lo scalogno e soffriggetelo con un filo d'olio evo. Lavate e tagliate a tocchetti il radicchio verde e aggiungetelo allo scalogno. Cucinate in padella per 5 minuti. Nel frattempo tagliate il prosciutto crudo a pezzetti e aggiungetelo al radicchio. Fate saltare per 2 minuti con il grana. Scolate il riso e, con un po' della sua acqua di cottura mettetelo in padella e mescolate il tutto. Impiattate e guarnite con pepe, un filo d'olio e grana a piacimento. Buon appetito!
I nutrienti per questa ricetta
Valori per singola porzione
| Per porzione | |
|---|---|
| Grassi | 10.99 gr |
| Grassi di cui saturi | 2.67 gr |
| Carboidrati | 42.90 gr |
| Carboidrati di cui zuccheri | 2.16 gr |
| Fibre | 1.60 gr |
| Sodio | 0.00 gr |
| Proteine | 12.31 gr |