Polpettone vegetariano
Un’idea di Regina Occhipinti
Tipo di portata: Piatto unico
Durata
Tempo di cottura: 70 minuti
Porzioni
Per 4 persone
Descrizione
Cerca una ricetta vegetariana originale? Scopri come fare un delizioso polpettone al forno con fagiolini, patate, zucchine e parmigiano.
Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Lista Ingredienti
Preparazione
Con abbondante acqua cuocere fagiolini e patate precedentemente sbucciate, quando gli ingredienti sono morbidi, scolare , frullare gli zucchini e schiacciare con lo schiaccia patate le patate . Unire tutto con le uova, il parmigiano e la maggiorana sino ad ottenere un impasto morbido ma compatto. Stendere in una teglia (foderata con carta da forno ) e con delicatezza decorare con una forchetta. Per dare maggiore croccante a spolverare con poco pane grattugiato e un filo di olio. Cuocere in forno 35 minuti a 180 gradi.
I nutrienti per questa ricetta
Valori per singola porzione
| Per porzione | |
|---|---|
| Grassi | 7.21 gr |
| Grassi di cui saturi | 3.50 gr |
| Carboidrati | 30.40 gr |
| Carboidrati di cui zuccheri | 4.15 gr |
| Fibre | 6.05 gr |
| Sodio | 2.12 gr |
| Proteine | 14.23 gr |