Polpette di tofu su purè di patate
Un’idea di Laura
Tipo di portata: Secondo piatto
Durata
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni
Per 2 persone
Descrizione
Cerchi un secondo piatto vegetariano sfizioso? Ecco la ricetta delle polpette di tofu speziate con purè cremoso e salsina saporita.
Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Lista Ingredienti
Preparazione
Per le polpette: Frullare un panetto di tofu o tofu affumicato con pangrattato,aglio in polvere, pepe, sale, paprika, noce moscata e prezzemolo. Formare delle palline compatte per creare delle polpette e mettere in friggitrice ad aria o forno a 200 gradi per 10 minuti.
Per la salsa: Soffriggere mezzo spicchio d’aglio schiacciato in un goccio d’olio. Aggiungere l’acqua, la salsa di soia, la farina e l’amido di mais e mescolare per non formare grumi.
Per il purè di patate: far lessare le patate in acqua bollente salata. Frullare insieme a latte e grana.
Appena le polpette sono pronte si possono adagiare su un fondo di purè e decorare e insaporire con un po’ di salsina.
I nutrienti per questa ricetta
Valori per singola porzione
| Per porzione | |
|---|---|
| Grassi | 9.82 gr |
| Grassi di cui saturi | 2.12 gr |
| Carboidrati | 43.81 gr |
| Carboidrati di cui zuccheri | 4.84 gr |
| Fibre | 4.50 gr |
| Sodio | 0.08 gr |
| Proteine | 18.90 gr |