Polpette di pesce

In una terrina unire le patate, il merluzzo e il tonno precedentemente cotti, aggiungere i filetti di acciughe per dare un tocco di sapore in più. Mescolare bene. Aggiungere poi il Pangrattato insieme al sale e al prezzemolo, amalgamare in modo da avere una consistenza densa e corposa. Iniziare quindi ad arrotolare delle palline di impasto e una volta fatte lasciarle riposare in frigo per una decina di minuti. Successivamente oliare una pentola antiaderente e cucinare le polpette, servirle belle calde con un buon contorno di verdure fresche.