Paccheri al pesce spada

Un’idea di Jess ferr

Tipo di portata: Primo piatto

Durata

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni

Per 1 persone

Descrizione

Paccheri al pesce spada su crema delicata di zucchine e granella di mandorle. Un primo piatto di pesce elegante, equilibrato e facile da fare.

Iniziamo!

Ingredienti

Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa

Preparazione

Paccheri al pesce spada: Tagliare la zucchina e la cipolla e metterle in cottura in una padella antiaderente per 6 minuti insieme ad un pizzico di sale ed olio. Nel frattempo taglio il pesce spada a dadini e lo metto in un altra padella antiaderente in cottura con un filo di olio e sale. Metto l’acqua sul fuoco e nel momento del bollore aggiungo sale e 80gr di paccheri. Mentre pacchieri e pesce spada cuociono, metto le zucchine in un mixer per creare un pesto delicato e gustoso. Appena passato i 10 minuti della cottura della pasta la condisco con il pesto di zucchine e cipolla ed impiatto. Successivamente metto sopra la pasta il pesce spada a dadini e qualche mandorla sgretolata per creare un tocco di croccantezza. Un piatto delicato ed equilibrato con tutti i nutrienti: carboidrati proteine verdure e grassi

I nutrienti per questa ricetta

Valori per singola porzione

Tabella in cui sono riportati i valori dei nutrienti per questa ricetta
	Per porzione
Grassi	18.42 gr
Grassi di cui saturi	2.54 gr
Carboidrati	48.94 gr
Carboidrati di cui zuccheri	6.40 gr
Fibre	4.39 gr
Sodio	0.00 gr
Proteine	12.70 gr