Insalata estiva al mango

Preparazione Lava i cetrioli e i pomodorini. Taglia i cetrioli a cubetti e i pomodorini a metà. Sbuccia il mango e taglialo a cubetti di circa 2 cm. Sciacqua e scola bene i ceci. Sgocciola il tonno e sminuzzalo con una forchetta. Taglia la feta a cubetti. In una ciotola capiente unisci mango, cetrioli, pomodorini, ceci, tonno e feta. Aggiungi i semi di chia e i semi di zucca. Prepara il condimento mescolando l'olio con il succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per non rompere la feta. Se ti piace, completa con qualche foglia di menta o basilico spezzettata. Lascia riposare l'insalata in frigorifero per 15-20 minuti prima di servirla, così i sapori si amalgamano meglio. È un piatto unico fresco, ricco di proteine, fibre e molto adatto ai mesi estivi.