Un’idea di Jessy
Tipo di portata: Contorno
Tempo di cottura: 115 minuti
Per 4 persone
Iniziamo!
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Lista Ingredienti
Preriscalda il forno a 180 °C.
Taglia le melanzane a fette sottili nel senso della lunghezza e grigliale per 2-3 minuti per lato.
Condisci i pomodorini con olio, origano, sale e uno spicchio d'aglio. Cuocili in forno per circa 30 minuti.
Mescola la ricotta con il Parmigiano, il basilico tritato, sale e pepe.
Rivesti degli stampini da muffin con le fette di melanzana formando dei cestini.
Riempi ogni cestino con la crema di ricotta, aggiungi qualche cubetto di mozzarella al centro e richiudi con altre fettine di melanzana.
Inforna per 15 minuti, finché saranno ben compatti e leggermente dorati.
Servi i cestini con i pomodorini confit e qualche foglia di basilico fresco.
Valori per singola porzione
| Per porzione | |
|---|---|
| Grassi | 25.66 gr |
| Grassi di cui saturi | 7.35 gr |
| Carboidrati | 13.41 gr |
| Carboidrati di cui zuccheri | 13.43 gr |
| Fibre | 6.53 gr |
| Sodio | 0.16 gr |
| Proteine | 21.03 gr |