BirthdayAboca in salute con gusto

Mescolare le farine e aggiungere il burro morbido, amalgamare con l'aggiunta poi dell'uovo e dello zucchero di canna, del sale e delle spezie, più il cacao. Formare un panetto con la frolla ottenuta e tenere in frigo per 15minuti. Nel frattempo mettere i lamponi in un pentolino e sciogliere con un cucchiaio di acqua fino a ottenere una purea. Preriscaldare il forno a 180° e rivestire una tortiera con fondo apribile (26 cm) con la carta da forno. Versare tre quarti della pasta nella tortiera preparata, premere la pasta leggermente con le mani e realizzare il bordo della crostata. Spalmare la purea di lamponi sul fondo della torta. Con l’aiuto di una forchetta decorare il bordo. Stendere la pasta rimasta fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm, quindi ricavare con l’aiuto di stampini per biscotti delle decorazioni (cuoricini) e distribuirli sulla crostata. Cuocere 35 minuti circa.