Biancomangiare della nonna

Un’idea di Maria Paola Di Maria

Tipo di portata: Dessert

Durata

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni

Per 6 persone

Descrizione

Scopri la ricetta autentica del biancomangiare di Avola, il tipico dolce al cucchiaio a base di latte di mandorla fatto in casa, con limone e cannella!

Iniziamo!

Ingredienti

Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa

Preparazione

Preparo il latte di mandorla dopo aver tritato finemente le mandorle, aggiungo l'acqua e con un fazzoletto di cotone filtro, dopo aggiungo lo zucchero, l'amido, la buccia di limone e un pizzico di cannella e metto sul fuoco, mescolando continuamente con una frusta fino ad ebollizione. Spengo il fuoco e verso in uno stampo rivestito con biscotti integrali. Lascio raffreddare e metto in frigo per 2/3 ore e prima di servire lo spolvero con un altro po di cannella. Il biancomangiare è uno dei dolci tipici del mio paese Avola, grande produttore di mandorle.

I nutrienti per questa ricetta

Valori per singola porzione

Tabella in cui sono riportati i valori dei nutrienti per questa ricetta
	Per porzione
Grassi	11.27 gr
Grassi di cui saturi	1.53 gr
Carboidrati	29.17 gr
Carboidrati di cui zuccheri	16.07 gr
Fibre	4.13 gr
Sodio	0.08 gr
Proteine	5.99 gr