Rustico di Natale

Step 1: Preparazione degli ingredienti Lessare pelare e schiacciare le patate. Nel frattempo sbollentare e sminuzzare i fagiolini. Intanto preparare il pesto di basilico frullando insieme il basilico gli anacardi, il formaggio e l'olio. Quindi unire in una ciotola le patate, i fagiolini e il pesto amalgamandoli. Step 2: Preparazione della sfoglia. Srotolare le sfoglie lasciandole sui rispettivi fogli di carta da forno. Step 3: Riempimento e chiusura delle sfoglie Versare il composto su di una sfoglia, distribuendolo uniformemente. Ricoprire con la seconda sfoglia e fissare i bordi con una forchetta. Tagliare i due triangoli laterali dei bordi superiori per dare la forma all'albero e da essi formare la parte del tronco ed eventuali stelline. Tagliare con un coltello delle strisce di circa 3 cm di larghezza, da entrambi i lati della sfoglia, per tutta la sua altezza avendo cura di arrotolarli su se stessi ogni volta... Inoltre lasciare la parte centrale integra e decorarla con semi di lino dopo aver spennellato tutta la superficie con olio di oliva extravergine. Step 4: Cottura in forno ventilato Preriscaldare il forno a 200°, infornare la sfoglia preparata per circa 30 minuti o affinché diventi dorata e croccante. Step 5: Servizio e degustazione Lasciar raffreddare prima di servire e degustare in compagnia dei propri cari, privando l'alberello dei suoi rami. Buon appetito