Quinoa con zucchine

Step.1: mettere l’acqua in un pentolino e portare a bollore step.2: lavare bene la Quinoa Step.3: versare la quinoa nel pentolino e salare Step.4: lavare e tagliare a rondelle le zucchine Step.5: prendere una pentola, versare un filo di olio, aggiungere le zucchine e far andare a fuoco lento Step.6: a cottura quasi ultimata aggiungere la mentuccia Step.7: cotta la quino, lasciarla riposare per 10 minuti a fuoco spento e aggiungere un filo di olio Step.8: unire la quinoa alle zucchine e mescolare bene Step.9: per una sapore più deciso aggiungere 2/3 cucchiaini da caffè di pesto fresco fatto in casa