Hamburger di quinoa e zucchine

Step 1: preparazione delle zucchine

Grattugia le zucchine e salale, quindi lasciale riposare.

Step 2: cottura della quinoa

Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.

Step 3: preparazione del condimento

In una padella, stufa a fuoco lento la cipolla con un po’ di olio, quindi aggiungi le zucchine strizzate dopo 10 minuti. Aggiungi la quinoa ben scolata all’impasto di zucchine e cipolla e spegni il fuoco.

Step 4: preparazione degli hamburger

In una ciotola, mescola l’uovo con il parmigiano e le spezie scelte. Unisci l’impasto di zucchine e quinoa e forma degli hamburger.

Step 5: cottura degli hamburger

Cuoci gli hamburger al forno a 180°C per circa 30 minuti, oppure utilizza la friggitrice ad aria o una padella con un filo d’olio fino a doratura uniforme.