Granola in padella senza zucchero

Step 1: preparazione della base

Schiaccia bene la banana con una forchetta. Aggiungi 2 cucchiai di succo di arancia e mescola per amalgamare. Incorpora l’avena e il farro, mescolando fino a una distribuzione omogenea.

Step 2: tostatura della granola

Trasferisci il composto in una padella antiaderente o wok con un cucchiaio di olio di semi riscaldato. Tosta a fuoco dolce per 20 minuti, mescolando continuamente. Continua finché i cereali non emettono un suono simile a sassolini.

Step 3: assemblaggio

Taglia le nocciole grossolanamente e aggiungile verso la fine della tostatura. Taglia il cioccolato fondente a pezzi e tienilo da parte. Lascia raffreddare la granola completamente. Aggiungi il cioccolato solo quando è freddo. Servi con frutti rossi, fettine di mela e kefir per una colazione naturale e deliziosa.