L’autunno nel piatto
Un’idea di Veronica Baldini
30 minuti
Descrizione
Pasta di grano saraceno arricchita con radicchio rosso, barbabietole e olive taggiasche, condita con olio extravergine di oliva e aromi. Un piatto colorato, saporito e salutare.
Iniziamo!
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa
Preparazione
Step 1: preparazione delle verdure
- Pulisci e affetta il radicchio rosso.
- Sbuccia e taglia le barbabietole a cubetti.
- In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi il radicchio rosso e le barbabietole. Cuoci per circa 10 minuti finché le verdure saranno morbide.
Step 2: preparazione della pasta
- Cuoci la pasta di grano saraceno seguendo le istruzioni sulla confezione.
Step 3: aggiunta delle olive e della pasta
- Aggiungi le olive taggiasche alle verdure nella padella e mescola bene.
- Scola la pasta di grano saraceno e aggiungila alla padella con le verdure.
Step 4: saltatura e condimento
- Mescola bene tutti gli ingredienti nella padella e fai saltare la pasta per qualche minuto, fino a quando sarà ben condita.
- Aggiusta il sapore con aromi a piacere.
Step 5: servizio
- Servi la pasta calda e gustosa.