Alici ammollicate

1Pulizia delle alici: elimina la testa, le interiora e la lisca centrale. Sciacquale bene sotto acqua corrente e tagliale a pezzetti grossolani. 2. Preparazione del condimento: in una ciotola unisci la mollica di pane sbriciolata, i pomodorini tagliati a pezzetti, un pizzico di sale, abbondante origano e olio evo. Aggiungi le alici e mescola con delicatezza. 3. Assemblaggio: in una teglia oliata, distribuisci uno strato sottile di pangrattato. Versa il composto di alici e livella. Spolvera con altro pangrattato in superficie e irrora con un filo d'olio. 4. Cottura: inforna a 180°C per circa 30 minuti, finché in superficie non sarà dorato.