Tagliatelle di grano antico con ragù di fagioli

Un’idea di Grazia

Tipo di portata: Primo piatto

Durata

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni

Per 2 persone

Descrizione

Tagliatelle al ragù di fagioli. Un primo piatto estivo rustico e genuino, preparato con pasta di grano antico.

Iniziamo!

Ingredienti

Puoi spuntare gli ingredienti che ti mancano per aggiungerli alla tua lista della spesa

Preparazione

Pelare i pomodori freschi di stagione ( importantissimo), eliminare semi ed eventuali parti verdi . Frullare molto finemente il pomodoro e aggiungerlo all' olio e poca cipolla leggermente dorata. Lasciar restringere il sugo e salare solo alla fine . Unire fagioli già cotti, basilico , e tagliatelle di grano antico a lenta essicazione a bassa temperatura già cotte . Amalgamare il tutto e buon appetito . La bontà di questo piatto è data dal pomodoro fresco estivo è preferibile non sostituirlo con pomodoro conservato .

I nutrienti per questa ricetta

Valori per singola porzione

Tabella in cui sono riportati i valori dei nutrienti per questa ricetta
	Per porzione
Grassi	14.37 gr
Grassi di cui saturi	2.04 gr
Carboidrati	62.49 gr
Carboidrati di cui zuccheri	7.81 gr
Fibre	13.29 gr
Sodio	0.00 gr
Proteine	19.20 gr